Castiglion del Bosco - Canonica
ADEGUAMENTI FUNZIONALI NUOVA CUCINA
Committente: Rosewood Castiglion del Bosco
Realizzazione: 2019
Localizzazione: Montalcino (SI)
Prestazione d'opera: Gestione del progetto, Progettazione Architettonica, Direzione dei lavori Architettonica e Coordinamento della Sicurezza
Il completo rinnovamento della cucina del ristorante “La Canonica” dell’hotel è nato dalla necessità del committente di attualizzarne le funzionalità e il progetto di ristrutturazione ha comportato diverse sfide. In primis quella di dover ridisegnare uno spazio di lavoro che fosse funzionale nonostante si sviluppi su una superficie contenuta. In seconda istanza, la richiesta di un livello di finiture e parametri estetici particolarmente ricercati, nonostante la funzione dei locali sia dedicata al lavoro. Ne è risultata un’esecuzione curata in tutti i dettagli, sia in quelli stilistici che nella scelta di materiali di qualità eccellente, che ha dato vita a uno spazio di lavoro che è al contempo efficiente e ricercato. Saltano all’occhio alcune soluzioni estetico-funzionali raffinate, come il frigorifero dedicato alla frollatura delle carni con le due superfici trasparenti affacciate sulla cucina e sulla sala da pranzo che creano un filtro di lettura tra i due spazi di gusto contemporaneo.